UNIQUE -ユニック-　　ブログ

 


「アンリシャルパンティエ」のフィナンシェを頂きました！！







フィナンシェのような金塊がもてるようになりたいですね！！



ロールケーキを頂きました！！







成人式は楽しかったですか？



ありがとうございます！！

 


先日の「四恩醸造」さんとのコラボワイン会は、無事に終了しました！！



生産者の方を招いてのワインかいは初めてでしたが、楽しく良い勉強になりました！！



小林さん、ありがとうございました！！









大成功！！

 


先日、東京「ぼーの」を頂きました！！







有名なチーズケーキです！！







食べやすいスティックタイプでした！







ほの







たくさんありがとうございます！！

 


先日、昔お世話になった人と１５年ぶりに再会しました!!


当時、僕はまだ18歳の頃ですが、本当にお世話になりました！！


その方は今も変わらず、パワーに満ち溢れていました！！


本当にお会い出来て好かったです！！



お土産までたくさんありがとうございました！！







素敵な方です！！
見習いたいと思います！！

 

少し前に作った賄いです！！


肉とわかめのうどんです！！








実はこのうどんには少し思い入れがあります。


味はもちろんの事ですが、僕が高校生の時に初めてアルバイトをしたのが四条畷市にあるうどん屋さんの「四国うどん」というお店でした！！

その時にほぼ毎日賄いで食べていたうどんがこの肉わかうどんです！！


僕はこのお店で、人に喜んでもらう嬉しさ！！

美味しい物を作る楽しさ！！

働くという厳しさ！！

など、いろいろ教えてもらって料理人になることに決めたのです！！

云わば、このうどんが僕の料理人としての原点なんだと思います！！


たまにこのうどんを作って、あの頃のような嬉しさや楽しさや厳しさを思い出して、初心に帰ってモチベーションをあげたりしています！！